SIMON

30 hectares

2022

Sa production

L'interview de SIMON

Pouvez-vous nous présenter votre ferme ?

Je me suis installé en 2022 au sein d’un GAEC, où nous sommes deux associés. Nous élevons 65 vaches allaitantes de race limousine, sur une ferme qui compte également 30 hectares de céréales et oléagineux, ainsi que 5 hectares de légumes. Le tout est conduit en agriculture 100 % biologique.

Qu’est-ce qui vous a motivé à choisir l’agriculture biologique ?

Je voulais avant tout m’affranchir des intrants de synthèse et ne pas avoir recours aux produits phytosanitaires. Lors d’une précédente expérience professionnelle, j’ai été profondément marqué — et même dégoûté — par leur usage intensif. Le bio représente pour moi un véritable défi technique, notamment pour produire des légumes de qualité dans le respect du vivant.

Qu’est-ce qui vous anime dans votre métier ?

C’est justement ce défi technique qui me passionne. J’ai aussi la volonté de tendre vers une autonomie alimentaire sur la ferme et de renforcer sa résilience. Je m’engage à maintenir au moins 60 % de prairies permanentes sur la SAU (Surface Agricole Utile), ce qui est cohérent avec l’élevage et favorable à l’environnement.

Comment aimeriez-vous aller encore plus loin dans votre démarche ?

En réduisant la part de sols labourés au profit de techniques culturales simplifiées, plus respectueuses de la biodiversité. J’aimerais aussi diminuer la consommation de GNR (gazole non routier) sur l’ensemble de l’exploitation.

Un mot pour vous définir ?

Passionné. Parce que je vis mon métier avec intensité, curiosité et engagement. J’aime comprendre, tester, apprendre en permanence. L’agriculture biologique, c’est exigeant, mais c’est aussi une source inépuisable de motivation : chaque saison est différente, chaque culture a ses défis, chaque décision compte.

Quelle est la valeur qui vous guide au quotidien ?

La famille. Parce qu’elle représente pour moi un socle solide, un repère essentiel dans ma vie personnelle comme dans mes choix professionnels. C’est aussi ce qui me pousse à construire une ferme durable, respectueuse de l’environnement et des générations futures. La famille, c’est le lien, la transmission, le soutien.

Pourquoi avoir rejoint le collectif ?

Pour mutualiser nos expériences, nos outils et nos coûts, mais aussi pour bénéficier d’un vrai espace d’échange et de partage entre associés. Travailler ensemble, c’est avancer plus loin et plus sereinement.