Olivier Arnaud

Présentez-nous votre ferme

Nous sommes trois associés d’une quarantaine d’années installés sur 105 hectares, avec un troupeau d’une cinquantaine de vaches Montbéliardes. Grâce à notre séchoir en grange, nous assurons l’autonomie fourragère de nos animaux et obtenons un lait d’une qualité supérieure.

Pourquoi avoir choisi l’agriculture biologique ?

Nous avons fait ce choix pour être autonomes et préserver l’environnement qui nous entoure. Nous sommes aussi fiers de proposer des aliments sains à notre entourage.

Qu’est-ce qui vous passionne dans votre métier d’éleveur bio ?

La richesse et la diversité du métier ! Travailler avec et pour la nature, relever les défis techniques de l’agriculture biologique, coopérer et s’adapter aux aléas : c’est ce qui nous anime au quotidien.

Comment souhaitez-vous aller plus loin dans le bio ?

Notre objectif est de gérer nos productions de A à Z.

Pour les légumes, c’est déjà le cas.

Pour le lait, ce sera bientôt effectif (en partenariat avec Auprès des Laitiers).
Nous souhaitons également développer un volet pédagogique pour transmettre nos savoir-faire aux générations futures.

Si vous deviez décrire votre personnalité en un mot ?

Nous sommes trois, alors difficile de résumer en un seul mot ! Mais notre trio est solide : une équipe équilibrée, polyvalente, responsable et surtout dynamique.

La valeur la plus importante pour vous ?

L’autonomie est notre fil conducteur, mais c’est la bienveillance qui nous semble essentielle pour réussir.

Pourquoi avoir rejoint le groupe ?

Pour partager nos connaissances, échanger et apprendre auprès des autres structures. Le Champ du Possible nous apporte plus de résilience et la production de légumes constitue également une source complémentaire de revenus.

Qu’est-ce qui vous comble dans votre métier ?

Les projets sont notre leitmotiv ! Mais ce qui nous rend heureux chaque jour, c’est de travailler avec l’Humain, l’Animal et la Nature.